南米移住生活

美容と健康にいい!南米発祥のマテ茶

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こんにちわ。

昨日やっとアパートにケーブルを設置してネットが使えるようになりました(≧▽≦)

これからは家の中だったら24時間ネットが使える♪

パラグアイの場合、大雨で停電することが多いのでそうなったら話は別ですが。。。

 

 

さて、今回は南米で広く飲まれているマテ茶について書きたいと思います☆

 

このブログを書いている今もテレレ(マテ茶)を飲みながら書いてます(^^)/

 

 

 

日本のマテ茶と本場のマテ茶は全く別物

マテ茶といえば日本でも数年前から太陽のマテ茶なんてペットボトル飲料が発売されていましたね。
 
私は南米に行くまでそれがマテ茶だと思っていました。
 
でも実際に南米で飲まれているマテ茶は全く別物です。
 
 
アルゼンチン、パラグアイ、(ブラジル)では冬は温かいマテ茶、夏はテレレといわれる冷たいマテ茶が飲まれています。
 
 
アルゼンチンやパラグアイの夏はかなり暑いのでテレレのほうが一般的かもしれません。
 

テレレの飲み方

イエルバと呼ばれるお茶の葉がスーパーや商店で手に入ります。
 
 
まず、ポットに氷水を入れます。
 
 
 
 
 
カップのほうにイエルバを入れ、専用のストローで飲みます。
このストローは先のほうが茶漉しのように穴が空いているのでお茶の葉が入ってこないようになっています。
 
カップに冷たいお水を入れてちゅるるっと飲みます。
 
家族や友達、人の集まるところではいつでもテレレ。
一人が飲んだら水を継ぎ足して次の人へと回し飲みするのがこちらのスタイルです。
 

色々なマテ茶の飲み方

マテ

温かくして飲むマテ茶は緑茶と紅茶の中間のような味です。
ストローはステンレスなのであまり熱湯だと舌を火傷するのでやや温め(ぬるめ)のお湯のほうがいいでしょう。
 
 
写真はマテ(anis)とコカの葉を混ぜて飲んでみたときのものです。
ペルーやボリビアは高地が多いので高山病予防にコカ茶が飲まれていて、コカの葉がその辺で買えます。
 
コカといえばコカインですが葉っぱ自体にはほぼコカインは含まれていないのでご安心を。
 

コシード

パラグアイの朝食はパンか レヴィロと呼ばれる小麦粉と牛乳、砂糖と塩を混ぜて焼いたパンケーキを粉々にしたようなものと、コシードと呼ばれるお茶です。
 
コシードの作り方はマテの葉と炭を沸騰させて砂糖を入れて煮立てます。
牛乳を入れるとミルクティーのような味わいです。
 
 
reviroとコシード
 

テレレ

 

暑い夏にはほぼ毎日飲みます。
 
ミントや、シトラス、アニース、オレンジ、最近はレモンフレーバーもあります。
 

写真はサフラン入りの氷水のテレレ。
 
アルゼンチンやブラジルはわかりませんが、パラグアイではメディオと呼ばれる薬草やハーブが道端に売っています。
 
それを氷水と一緒に入れて飲むことがあります。
ショウガやミントの葉など、意外と何でも合います。
 
 
道端の薬草屋さん。
チコリー、ショウガ、ディル、ユーカリ、ジンセン、セドロン、カモミール、ミント、ローズマリー、セージ、など
 
大体3種類の薬草を選べてパラグアイでは2000グアラニー(50円くらい)で買えます!
 
 
 

マテ茶の成分

・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンC
・カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛
・フラボノイド(抗酸化作用があり、がん予防やアンチエイジングに効果的です。)
・マテイン(カフェインに似た成分で自律神経を整えたり新陳代謝を高めると言われています。)
・コリン(アミノ酸の一種で血圧を下げる効果があると言われています。)
・葉緑素(クロロフィルとも呼ばれ、小腸のデトックス効果があると言われています。)
・タンニン
・クエン酸
・食物繊維

 
こんなにもたくさんの健康にいい成分が入っているんですね!
南米の特にアルゼンチンやパラグアイは肉食文化であまり野菜も食べないのでマテやテレレを毎日飲むのでしょう。
 
 

様々なデザインのテルモ

ポットのことをテルモと呼びます。
パラグアイやアルゼンチンでは一家に一台、いや一人一台は持っていて、仕事に行くときも持ち歩いています。
 
私もテレレ用と温かいマテ・テレレ兼用のテルモを持っています♪
 
シンプルな何もデザインのないものならもっと安く買えるけど、せっかくならお気に入りのデザインのテルモ&グワンパ(カップ)を持ち歩きたいですね☆
 
こちらはテレレ専用のテルモ。
3リットルくらい水が入ります。
 
 
 
 
こちらはお湯も冷水にも使えるタイプ。
 
 
 
このピンクのグワンパ(カップ)は一番初めに買ったもの。
私は全部で4つもカップを持っています☆
 
気づいたら花柄ばっかり。
洋服はガーリッシュなものはあんまり着ないけど小物や雑貨はかわいいものが好きです。
 
 
 
 
いかがでしたか?
 
アルゼンチンやパラグアイ、ブラジルは肉食が多いので飲むサラダと呼ばれるマテ茶が欠かせません。
色んなフレーバーのマテ茶があるので毎日飲んでも飽きないですね♪
 
お茶を飲む文化のある日本人としてもクセの少ないマテ茶は飲みやすいと思います。
美容と健康にいい成分もたくさん入っているのでたくさんの人にぜひ飲んでほしいお茶です!
 
 
 
 
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